PINOT NERO CÓRS

PINOT NERO CÓRS

Pinot Noir Córs IGT delle Dolomiti

Dal nome dialettale delle stratificazioni di pietra presenti nel suolo ( Córs),  è il vino di entrata dell’azienda. I vigneti sono lavorati esclusivamente  a mano; l’apporto organico viene fatto con letame proveniente da animali della zona  allevati a pascolo.

Per i trattamenti si prediligono zolfo e rame. Pratiche agronomiche come le defogliature e vendemmie verdi  consentono di portare a maturazione ottimale i grappoli e mantenere un carico per pianta di 2 kg.

Bottiglia vino pinot nero Valdepol Cors
VITIGNO
  • Anno impianto: 2014
  • Varietà:  100% Pinot Noir
  • Terreno: argilla,calcare, limo,
  • Altitudine: 560 m.s.l.m.
  • Esposizione: Sud
  • Resa per ettaro: 50qt/ha
  • Allevamento: Guyot singolo
  • Vendemmia: manuale a fine settembre
VINIFICAZIONE
  • Pigiadiraspatura
  • Fermentazione in acciaio
  • Malolattica in barriques di secondo passaggio e sosta per 10 mesi
  • Filtrazione e affinamento in bottiglia per 4/6 mesi
DESCRIZIONE

Rosso rubino terso e luminoso, di buona consistenza.
Subito  profumi di fragolina di bosco , ribes e lamponi, poi impreziosito  da evoluzioni secche di fiori, rosa tea e   tabacco biondo , con leggera speziatura di  pepe,  chiodi di garofano e una mineralità terrosa; in chiusura ritorno di ribes.
Di beva piacevole e seducente, dove l’evidente morbidezza chiude un tannino già smussato.

Preferenze Privacy
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.